Molecular
DESCRIPCION
Es el único multi-aromatizador culinario del mundo. Basado en la técnica del ahumado instantáneo, nuestro aromatizador permite generar vapores aromáticos de forma inmediata y controlada a partir de aceites esenciales, esencias, extractos, alcoholes, etc., siendo inyectados..
$450,000
Sin Iva:$378,151
DESCRIPCIONCaviar Box es la máquina goteadora que permite elaborar 96 esferas de una vez, usada en técnicas de esferificación en la mixología molecular o moderna.Permite crear 96 unidades en un único paso, crea gran cantidad de bolitas de caviar líquido con mucha precisión. Recomendado pa..
$390,000
Sin Iva:$327,731
Cintas estándar para medir pH.Vienen 100 cintas en el paquete.Usado en coctelería molecular. ..
$4,000
Sin Iva:$3,361
DESCRIPCION
Colador Julep para colar cocteles.
Dentro de las herramientas básicas que siempre debe tener a la mano un barman se encuentra el colador, siendo uno de los más tradicionales
el colador julep, que toma su nombre debido a que originalmente se utilizaba para el coctel ..
$14,500
Sin Iva:$12,185
DESCRIPCION
Cuchara perforada ideal para recoger el caviar en mixología en la técnica de esferificación directa o inversa, también se presta para el trabajo en nitrógeno liquido.
Así como al momento de montar texturas aéreas como aires o burbujas.
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$33,000
Sin Iva:$27,731
DESCRIPCION
Muy utilizadas en coctelería molecular para medir o porcionar la cantidad exacta de ingredientes para tener siempre cocteles homogéneos.
Cucharas medidoras en acero inoxidable, este juego de cucharas esta compuesto por 4 cucharas unidas por una anillo, de forma que se guard..
$19,000
Sin Iva:$15,966
Existen técnicas innovadoras de mixología molecular, que fusionan los métodos físicos y químicos con diferentes ingredientes para producir reacciones. Entre estas se encuentra la Esferficación Mediante el Alginato de Sodio, que consiste en crear "Caviar " o "ravioles" Con interior líquido que explot..
$92,000
Sin Iva:$77,311
Existen técnicas innovadoras de mixología molecular, que fusionan los métodos físicos y químicos con diferentes ingredientes para producir reacciones. Entre estas se encuentra la Esferficación Mediante el Lactato de Calcio, que consiste en crear "Caviar " o "ravioles" Con interior líquido que explot..
$45,000
Sin Iva:$37,815
DESCRIPCIONExisten técnicas innovadoras de mixología molecular, que fusionan los métodos físicos y químicos con diferentes ingredientes para producir reacciones. Entre estas se encuentra la Esferficación Mediante el Lactato de Calcio, que consiste en crear "Caviar " o "ravioles" Con interior líquido..
$65,000
Sin Iva:$54,622
DESCRIPCIONExisten técnicas innovadoras de mixología molecular, que fusionan los métodos físicos y químicos con diferentes ingredientes para producir reacciones. Entre estas se encuentra la Esferficación Mediante el Lactato de Calcio, que consiste en crear "Caviar " o "ravioles" Con interior líquido..
$65,000
Sin Iva:$54,622
DESCRIPCIONClásico sifón para hacer soda o agua carbonatada.Encuentra más productos en www.productosparabar.com CARACTERISTICAS NOTA: requiere cargas de CO2 para poder ser utilizado, se deben comprar por separado COMO SE USA Para añadir gas a las bebidas liquidos. PRES..
$300,000
Sin Iva:$252,101
DESCRIPCIONHerraienta de cócteleria molecular para hacer figuras.Elabore sin esfuerzo pequeños spaguettis. Encuentra más productos en www.productosparabar.com CARACTERISTICAS Incluye 5 tubos de 100cms. COMO SE USA La perfecta herramienta para elaborar spaguetti molecular. EE..
$180,000
Sin Iva:$151,261
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